眼下正是金秋时节，也是吃板栗的最佳时期，中国有句民谚叫：“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。

板栗的价值

板栗的营养价值不得不为人称道，中医认为板栗性味甘温，体质虚寒的朋友们食用最佳。板栗具有健脾养胃、止咳化痰、补肾强筋、活血止血等功效。对脾胃虚弱、肾阳不足之人来说，是很好的补品。板栗也是秋季养生的不可缺少品之一。

板栗新吃法

板栗的吃法其实不仅炒板栗和板栗炖排骨，还有这些新吃法：栗子柿饼糊、板栗粥等，不过这些都是“熟食”。

实际上，医学建议中老年人可以每天吃些风*生板栗，能一定程度上预防和缓解肾虚引起的腰酸腿疼。

建议：中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

此外，以下几类人要谨慎食用：脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。