5.锅内再烧油,放入葱蒜片爆香,倒入控过水分的配菜,大火快速翻炒均匀,调味只需要放食盐和鸡粉就可以了,保留菜品的清香,继续翻炒化开调料,再倒入鸡蛋,大火翻炒至香味融合即可出锅。
5.银耳
推荐做法:【凉拌银耳】
1.银耳用温水泡发,切成小朵,黄色的是银耳的根部,可以切掉一部分,不能切得太多,不然可能会散开。小葱一小把,洗净后切成小段。西红柿小半个,切成小块。
2.锅内烧水,水烧开后倒入泡好的银耳,焯水30秒捞出,然后用清水反复冲洗。
3.调菜盆里,倒入食盐,胡椒粉,陈醋,红油,芝麻油,倒入一点开水,搅拌化开调料,倒入银耳和小葱西红柿,搅拌均匀后即可装盘,这道简单好吃的凉拌银耳就做好了。