2卡路里的用途

虽然减肥的人对卡路里深恶痛绝，但我们的身体每天都离不开卡路里，卡路里在人体内的用途，可以分为3种：

• 70% 维持基础代谢，维持身体各个脏器的基本运转；

• 10% 食物热效应，指消化吸收和代谢转化所消耗的能量；

• 20% 体力活动的消耗。

而机体内的卡路里主要是由三种产能营养物质氧化分解产生：蛋白质、碳水化合物和脂肪

• 1克碳水化合物产生热量约4大卡；

• 1克蛋白质产生热量约4大卡；

• 1克脂肪产生热量约9大卡。

（数据来源于《营养与食品卫生学》）

3节食减肥不靠谱

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）2013版》，我国成年人轻身体活动者需要量男性为2250大卡，女性为1800大卡。

这样看来，极端的节食减肥是非常不可取的行为。不吃东西，甚至绝食，非但不会让你瘦下来，反而还会容易导致反弹——不摄入食物身体的基础代谢率自然就降低了，而脂肪作为储能物质就被优先保护起来，等到忍无可忍暴食一顿后又会加强吸收！

反之如果你每天的食物热量摄入总额，与被消耗掉的热量持平，那么，ok，你用了最简单的方法管理体重。