3，重要一步：水煮开后，右手掀开锅盖，左手迅速 将泥鳅倒入盖上盖子压紧（此时小心溅出的开水） 冲后放入油锅略煎，这样泥鳅就没有腥味了。

4，一般煮30秒就去掉泥鳅身上的粘液，捞出用水

（2）泥鳅豆腐汤如何做：（煮的过程大概30-40分钟，看泥鳅大小而定）

（3）如何给小儿吃泥鳅肉：我个人习惯右手用筷子按住泥鳅，左右用一个很小的勺子轻轻的刮，吃前先把鱼背上的鱼鳍去掉，这样刮的时候才不会吃到刺。（经验之谈哦）

爱心小贴士：夏天最好不要买太多泥鳅容易热死；养的桶子上最好盖个可以透气的筛子，不然早上你会发现地上到处都是泥鳅啦（经验哦）

这道美味又营养的泥鳅汤快快给家里的小朋友享用吧，浓郁的汤和鲜美的肉一定会让他食欲大开，儿子最高纪录一次吃了五条，偷懒的时候我直接用泥鳅煮面给儿子吃，在淋上番茄酱，那个滋味啊，这是无法形容的好

自从发现了这个汤以后对付儿子不吃饭的问题似乎变得简单多了，赶紧试试吧：）