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今天我们吃鸡郡肝，只要裹点淀粉再炒，不但不发硬，而且吃起来还嘎嘎香，真的好吃得停不下来。

当然，我说的这些，是只有喜欢吃的小伙伴才能感受到的。由于各地方饮食差异，在我们那，大家都视为美味的动物内脏，在有些地方却是不被待见的。

就比如我刚来天津的时候，发现这类食物，简直便宜得让人觉得像做梦一样。我给老妈打电话告诉她这一发现时，她也感到非常不可思议。直到后来，老妈来真实感受之后，才发现我所言非虚。

于是那段时间，老妈就像打了鸡血一般，天天换着方法的做，让我们吃得那叫一个爽啊！

随着外地人的不断涌入，以及受到多种饮食文化的影响，现在这类食材的价格已经不可同日而语了。

虽然价格翻了不知多少倍，不过还是在可以接受的范围之内。所以偶尔买来解解馋，改善一下伙食，还是很不错的！

今天要做的就是最受欢迎的鸡郡肝，虽然处理不好会又干又硬。不过不用担心，跟着我的方法做，保证能够嚼得动，绝对越吃越想吃。对这道菜感兴趣的话，可以收藏起来或者直接关注！

【脆炒鸡郡肝】

所需材料：鸡郡肝，辣椒，泡姜，泡椒，生抽，淀粉，食用油，蚝油，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先准备一些鸡郡肝，用清水洗干净，尤其是要将里面的鸡内金撕干净。然后再准备适量的辣椒，去掉辣椒蒂并且洗干净。