“霞姐，你家里这什么味道啊，怎么那么香 ，你偷偷吃啥好的了!”

“这孩子，我能偷偷吃啥好的，不过既然被你发现了，那我就告诉你吧!这是我自制的营养品，外面卖的保健品比较贵，而且我也不敢乱吃，干嘛让子女花钱呢”

“那你快说说，你吃的啥”

“其实很简单，就是把核桃、芝麻、杏仁打磨成粉，然后每天泡水喝。我有的时候还会加一点其它坚果，这些东西都是好东西，有营养，有利于养生”

现在很多中老年人都喜爱养生，甚至00后、90后也是如此，对于普通家庭而言，老人并不会让子女买那些价格昂贵的保健品，自己用常见食物做出来的，他们觉得吃着更放心，而且性价比高，营养价值也不逊色。

这位阿姨就是这样做的，她55岁，因为两年前腿受伤过，就没工作了，现在帮着儿子带带小孩，她注重养生，觉得自己身体好，不用总往医院跑，才是减轻子女负担，而且还能帮上点忙，不至于一点用都没有。于是在那之后，她就开始吃她自制的这个，每天用来泡水喝。

两年多过去了，但是最后的结果却令她想不通，身体没有越来越好，反而变差了。一次体检中，报告单上显示她体内的甘油三酯水平已经超出正常值。如果不及时干预，可能以后得冠心病等慢性病的几率会升高。虽然她不知道这具体是啥，但感觉跟油脂有关，而她表示已经很久没吃荤了，吃素多年，怎么会这样呢？

后来经过了解，这可能就是和她每天的这个习惯有关。

核桃、芝麻、杏仁，虽有营养，但不能乱补，长期过量食用要注意

核桃和杏仁中的蛋白质含量都比较高，芝麻中的钙、维生素E含量高，这些营养元素对于中老年人来说，适当补充是有很多好处的：

中老年人适当补充蛋白质，有利于提升肌肉力量，而它的力量好，身体的平衡性也会比较好，这在一定程度上就降低跌倒风险，避免一些疾病找上门。对于一些常年吃素的人来说，也是有利于均衡营养的。

补钙也有必要，有利于增强骨密度，预防骨质疏松等问题，也有助于规避健康风险、延长寿命。

但是她忽略了一点，这些食物中的油脂含量也是比较高的，天天吃，而且吃的量也不少，时间久了，就容易影响到体内正常的指标了。虽然油脂也是人体需要的，但过量就不好了，特别是对于血脂等指标已经异常的人来说，更要注意控制好量。

核桃等坚果建议大家每天吃5-10克左右即可，这个量差不多是2-3个核桃。因为从一日三餐中也会摄入营养，不是只靠吃这些补充的。如果吃好几种，建议每种的量都要适量少一点。

·关于吃坚果，有以下两点要提醒大家：

第一，要注意储存时间，尤其现在天气比较热，不建议大家一次买太多，以防放久了变质，而坏了的容易滋生霉菌和毒素，对健康不利，特别是肝。

第二，吃的时候如果感觉味道不对，很苦，要及时吐出来并漱口，可能已经坏了，不要舍不得继续吃。

另外，可能也有不少朋友的想法和这位阿姨一样，觉得只要不吃油，不沾荤腥，只吃素，才是养生的，不会引起血脂升高，而且是有利于降低的，但事实其实并非如此。关于一些降脂的误区，也希望大家要早点了解并学会避开：

不是说只要吃素它就不会高，也不是说吃素就可以降低。如果长期只吃素，营养摄入不合理，会影响到肝的运转，脂质不能被代谢，就会堆积在体内，其水平容易升高。另外，素食中的铁较少，一点肉不吃，久而久之还容易引起缺铁性贫血。

不想血脂超标，真正要严格限制的或是动物内脏等红肉，尤其是加工比较多的。

此外，不管是血脂，还是血压等指标升高，其实错误的饮食都不是唯一的因素，也跟其他疾病、遗传、滥用药物等因素有一定关系。

不是说只要注意饮食这一点就能将它很好地管理好的，应该要先找到它升高的原因，然后根据自己的情况采取针对性的措施去干预，那样才是事半功倍。

综上所述，把核桃、杏仁、芝麻打磨成粉天天喝，这位阿姨体内的指标反而出现异常了，提醒大家要适量摄入，不能过量，再好的东西大量吃都不好。关于如何吃坚果，以及降血脂的一些误区，上文分别都讲到了，大家不妨多了解，学会正确养生。

参考资料：

1. 核桃、芝麻、杏仁打磨成粉每天泡水喝，杭州退休阿姨看到体检报告时懵了.环球网.2020.05.23

2. Met吃素竟然得了高血脂？这些饮食误区太坑人.文汇网.2021.08.15