科学家们对它左鳌的握力进行过测算，发现它们的握力可以达到120公斤，一些4公斤重的个体的握力甚至达到了惊人的300公斤。一般来说，成年男性的握力和咬合力基本只有50公斤左右，而在动物界中狮子的咬合力大约在300到400公斤左右。

但狮子的体重能长到200公斤，而体重只有4公斤的椰子蟹却能发挥如此强大的力量，实在是不可思议，也难怪它能一下夹断海鸟的翅膀。它的两对大鳌还能举起20公斤的重物，能让它轻松地举着椰子跑。

椰子蟹也不是光有蛮力的莽夫，相反它会聪明地将椰子的外皮一层层撕开，然后找到椰子的发芽孔，从这个薄弱点开始，用坚硬的鳌将椰子撬开，然后享用里面美味的果肉。不过，想要打开一个完整的椰子也并非易事，这往往需要花费椰子蟹几天的时间，椰子蟹比起自己开椰子，更喜欢抢同伴的椰子吃。

椰子蟹头上长着一对触角，触角的形态看起来更类似于昆虫，还会和昆虫一样的摆动。通过这对触角，椰子蟹可以判断气味的浓度和来源，椰子蟹就靠这个找到那些吃椰子的同伴。

一些人类烹饪时，椰子蟹就会闻着味儿过来，曾经在澳大利亚的圣诞岛上，就有一家人在露天烧烤时吸引了50多只椰子蟹前来，它们还自己爬到餐桌上把食物拖走。而且不止食物，一些好奇心旺盛的椰子蟹还会拖走一些乱七八糟的东西，因此也有人叫它们“强盗蟹”。

有些人认为这个场面颇有些吓人，毕竟一群长得好像巨型蜘蛛的椰子蟹把你团团围住，想想都让人觉得寒毛直竖。不过，这些“强盗”除了吃掉女飞行员的传闻外，却从来没有攻击人类的意图，相反因为巨大的体型，鲜嫩的肉质，甚至有椰子蟹能壮阳这样的谣言传播之下，导致椰子蟹被人们大肆捕捉。