肠胃有溃疡的人群

包含十二指肠溃疡、胃溃疡等，这些患者都不太适合生吃大蒜，熟吃的话也要适当避免给身体健康找问题。

对于吃大蒜而言没有任何不良反应的人群，关于这一点世界卫生组织给出了相关建议，每天吃1~2个蒜瓣就可以了，但也不一定有健康效应，所以还需要进行相关的研究进行证实。

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大蒜到底是生吃好还是熟吃好？

大蒜素的热稳定性是比较差的，在加热的状态之下会非常容易失去抗菌活性，所以如果想要达到*菌的效果，那么最好生吃大蒜。

但是也要提醒大家一点大蒜不能多吃，特别是年老体弱的人群和胃病患者更不要生吃，因为生大蒜对胃黏膜有着一定的刺激效果，吃多了还会容易带来口臭问题。

所以世界卫生组织相关专业委员会建议，对于健康人群而言，可以每天吃2~3瓣大蒜，没有必要为了达到保健作用而去大量吃大蒜，毕竟大蒜的保健效果是特别有限的。

结语：到目前为止，科学家没有发现任何一种因素可以必然导致癌症问题发生，也没有发现任何一种因素可以防治癌症，真正可以预防癌症的方式，不是单纯依靠是某一些食物，而是进行均衡饮食，健康饮食，同时也要适当运动，定期检查，保持合理的体重。