2.锅内烧油，油温升至四成热时，倒入大蒜炒出蒜香味之后，倒入茼蒿和红椒丝迅速翻炒一会儿倒入虾米，加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖增鲜，开大火迅速翻炒化开调料，炒至茼蒿断生，就可以出锅装盘。

四、上海青——补钙冠军

推荐做法：【蒜蓉上海青】

1.把上海青的根茎切掉，叶子一片一片掰下来清洗干净，控干水分；一把大蒜拍成蒜末。

2.锅中烧水，大火把水烧开以后，加入植物油和食盐，然后倒入上海青焯水10秒钟就可以捞出来了，然后用凉水冲洗降温。