大家好，我是金芒美食，我又来跟大家分享生活里的美食小妙招啦。我们都知道蔬菜的营养价值是很高的，而且它内含的维C更丰富，多吃一些蔬菜对我们身体是有好处的。尤其是多吃卷心菜，可以补充我们身体里面的钙物质和其他营养物质。我们在买卷心菜的时候，是不是很多人都不会挑选呢？很多人一看表面是好的然后就买了，但是很容易会买到中间里面有虫的。今天金芒美食就教大家几个小方法，就可以挑选到好的卷心菜啦。

第一点，看表面颜色

我们要用眼睛看卷心菜的表面，一般好的卷心菜表面都会比较白净，而且没有虫眼。如果大家看见卷心菜的表面有黑点和虫眼或者是发霉的，我们就不要选择了，这种可能是别人打了一些农药或者加了其他的添加剂的，才容易长黑点。所以我们要挑选的话，一定要挑选表面比较光滑，没有发霉没有小黑点的。

第二点，看有无烂叶

我们还要看卷心菜的叶子有没有烂的，如果它的叶子烂了的话，很容易传染到里边的叶子。这样我们买回来即使一顿吃不完也是放不到第二天的，这样就会很浪费啦。而且它的口感也没有那么的好，最主要的是它的气味还会比较臭，所以我们一定要挑选叶子比较新鲜没有腐烂的。

第三点，看颜色

我们要看一下卷心菜的叶子颜色，一般卷心菜的颜色都是比较翠绿的，有一些会比较白一些，这种都是新鲜的。如果发现它的表面已经开始发黏发黄或者已经开始干枯了的话，这种就是已经放了很久或者是已经准备腐烂的，所以不建议大家选择。大家要选的话一定要看好它们的颜色有没有变化哦。

第四点，掂一掂

我们在挑选卷心菜的时候还要拿起来掂一掂，特别是同等大小的两个卷心菜，拿起来掂一掂才能知道它哪个水分比较多。水分比较多的话，同等质量的情况下它的重量会相对来说比较重一点，所以我们掂起来发现比较重的就可以选择了，这种就是水分比较多的。如果比较轻的话这种可能就是水分已经流失了的，所以不建议大家选择。

上面这四个就是金芒美食今天分享的挑选卷心菜的方法了，不知道大家学会了没有呢？下次买蔬菜的话也可以用这样的方法进行挑选了，无论买什么我们都要认真挑选，这样才能挑选出好的食材，才做出好的食物。今天金芒美食的分享就到这里了，如果喜欢金芒美食的文章，别忘了点赞评论转发关注安排起来哦，我们下次再见啦。