第三种，发芽土豆

土豆是很受欢迎的一种蔬菜，平常我们会拿来蒸着吃，炸着吃或者炒着吃。

但是大家去买土豆的时候，也要注意看它表面有没有发芽。因为发芽的土豆是不能继续食用的。

它里边会产生一种叫做龙葵碱的物质，这种物质食用后对人体会有不利影响，所以碰上发芽的土豆或者发青的土豆，最好不要购买。

第四种，捆绑的蔬菜

我们去购买蔬菜的时候，大多数都是去超市和市场，里面有很多蔬菜是捆绑在一起售卖的。

这些捆绑的蔬菜里面都有一些小猫腻，一般商家会将一些不新鲜的蔬菜捆绑在中间，将新鲜的蔬菜捆绑在外面。

这样我们在拿的时候只能看见外边好的蔬菜，买回家后可能会发现，里边的蔬菜基本上都是蔫了，或者变质腐烂了。

这样的蔬菜买回家也不能继续食用，所以我们去购买蔬菜的时候，最好是买散装的，这样会比较新鲜。