【吃法】采下蕨菜后，先用开水焯二三分钟，炒食、煮汤、炝拌、盐渍都很鲜美。

【功效】味甘、微苦，性寒。能清热解毒，利湿，滑肠。

【禁忌】蕨菜适宜高热神昏、筋骨疼痛、肠风热毒、排尿不利、妇女湿热带下、大便秘结或习惯性便秘等患者食用。每次30克左右。。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者忌食，常人亦不宜多食。据说蕨菜中还含有致癌成分，所以不能多吃哦。

栀子花

别名：栀子，黄栀子等

【性状】小枝绿色，叶对生，革质呈长椭圆形，有光泽。花腋生，有短梗，肉质。果实卵状至长椭圆状，有5－9条翅状直棱，1室；种子很多，嵌生于肉质胎座上。花、叶、果皆美，花芳香四溢。

【吃法】新鲜栀子花去掉花蕊等，只剩下花瓣。把水烧开将栀子花放入清洗稍稍变色即可，捞出沥干，可清炒、做汤等。

【功效】栀子花有清热凉血、化痰止咳、宽肠通便、防癌的功效。

小根蒜

别名：薤白、小根菜

【性状】鳞茎圆柱状，具粗壮的根鳞茎外皮白色，膜质，不裂或很少破裂成纤维状。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。