【吃法】蒲公英都是食用方式多种多样，可以将茎叶焯水后凉拌，或清炒、烧汤皆可；还可以晾晒干后泡茶饮用。

【功效】蒲公英的茎叶是一味良药，具有清热解毒、消肿利尿、乌发强身等功效，对于咽喉肿痛、感冒发热、各类炎症都有调理功效，它还能激发身体的免疫力，达到利胆保肝的作用。

【禁忌】阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

柳芽

别名：垂杨柳、水柳、倒挂柳等

【性状】柳芽是二月初柳树枝条上刚长出两三片新叶的嫩芽

【吃法】早春采集嫩芽，沸水焯熟，清水适当漂洗。柳芽可与豆腐炒食，或凉拌入馔，为“寒食”佳品，亦可以泡茶。