【推荐食谱：红烧带鱼】

食材准备：带鱼1条、小葱1根、料酒适量、生粉适量、生抽2勺、蚝油1勺

1、带鱼清洗干净，切成段状，加1勺料酒，抹匀后腌制15分钟，用厨房纸擦干表面的水分，再挨个放入生粉中滚一圈，抖掉多余的，使带鱼表面裹上一层薄薄的生粉；

2、热锅加油，油稍微多放些，然后将带鱼段放进去，小火煎至两面都成金黄色后，往锅中加1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、小半碗热水，轻轻翻搅几下，转大火收汁即可，出锅后再撒上葱花做点缀。

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