开春必吃的嫩芽菜，营养丰富口感美味，观赏效果也不错

最近小花逛菜场的时候发现了一种蔬菜，它长得比较奇怪，跟一般的蔬菜并不一样。但是仔细看看还觉得有点眼熟，后来一问才知道，原来它就是小时候经常看到的野菜。

以前在农村的时候出门就能看到一大片，想吃了就采一点回家，现在居然变成了市场里的蔬菜，而且价格还不便宜。这种野菜名叫“刺老芽”，大家见过吗？今天就带你们来认识一下。

其实刺老芽长得和香椿很像，也是一根根嫩芽，很多人都搞不清楚，但其实两者的区别还是挺大的。刺老芽是一种木质化植物，一般长在北方地区，南方见到的相对少一点。它喜欢长在光线好的地方，因此想要找它的话得去一些向阳的位置，因为它只有在阳光下才能快速冒出嫩芽，而这个嫩芽就是人们最喜欢吃的野菜。

刺老芽以前见到的比较多，但是现在确实少见了，野生的几乎很难找到，因此很多蔬菜基地就开始人工培育这种野菜。因为它营养丰富，口感美味，因此深受大家的欢迎，很多人都愿意多花点钱来购买，比起一般的蔬菜更加珍贵一些。