导读：农村随处可见的臭椿树芽能吃吗？为何臭椿树被称为“无用之材”？

在春天的时候，好多的野菜大量上市。其中有一种野菜每年都会备受关注，它就是被称之为“树上蔬菜”之称的香椿芽。

不得不承认，在最近几年香椿芽确实出尽了风头，每年当头茬香椿芽上市的时候，它的售价要比肉都要贵很多，特别是在最近几年一些大城市里，动不动就是上百元一斤的价格，让不少的网友们直呼吃不起。

可是在香椿芽如此受追捧，在农村还有一种椿树却显得各位冷清了，它的树叶却没人吃，并且还被称之为“无用之材”，而它就是香椿的“反面教材”——臭椿树。

那臭椿树芽能不能吃呢？为何它会被称为“无用之材”呢？我们一起来了解一下。

臭椿在我的老家这边也叫它臭椿皮、大果臭椿等，它是一种较香椿更为高大、粗壮的树木。并且多数为野生的，很少有人专门去种植它。

和香椿树一样，臭椿也是我国原生的一种树木，它长得确实很像香椿树，但这却是两种不同的树木。

香椿是楝科、香椿属的落叶乔木植物，而臭椿树则是苦木科臭椿属的落叶乔木。在古代的时候，它也叫樗（chū），成语“樗栎庸材”中的樗就是臭椿树，而栎则是指栎属的植物，古人认为这些树木都是不能成才的，比喻无用之材或平庸无用的人。

但是臭椿树在我国的分布很广，在东北部、中部、华南、西南和华北等地方都有，它主要是集中在气候温和的地带。

而且和香椿树相比，最大的特点就在于，它闻起来有一种臭味，特别是在花期的时候它硕大的圆锥花序更是会散发出一种恶臭味，让不少人闻了以后会掩鼻而逃。

在农村长大的小伙伴，应该都能分辨出香椿树和臭椿树。而且相比于香椿树，臭椿的出镜率更高，可以说它是一种随处可见的树木。

其实香椿树和臭椿树除了在气味方面不同以外，还可以从其他方面进行分辨。

首先是叶子数量不同，虽然这两种树的叶子都是羽状复叶的，长得也像极了，但是香椿树一般是偶数的羽状复叶，而臭椿树的则是奇数羽状复叶。

其次是树干也不同。像香椿树一般不怎么高大，长得也不是太粗壮，而且它的树干上还常见到条块状的剥落。

而臭椿树则不同，它生长速度快、个头也要粗壮得到，往往20年就能长到15米以上，是一种生长迅速的树木，而且它的树干表面也是比较光滑的。