用料：

　　米饭，鸡蛋，胡萝卜，紫菜，小葱。

　　做法：

　　1、 胡萝卜洗净切末，小葱切末，紫菜摘成小朵。

　　2、 空锅小火加热，把紫菜倒进去烘干烘脆，先盛出切碎备用。

　　3、 碗中打入两个鸡蛋，撒一点盐，用筷子打散。

　　4、 锅中倒油，油加热以后把蛋液倒入锅中，等到稍微定型之后用铲子轻轻推散开，翻炒几下先盛出备用。

　　5、 锅中倒一点点油，先把胡萝卜倒进去炒断生，接着倒入米饭，快速翻炒，把刚刚炒好的鸡蛋倒进来，加一点盐调味。

　　6、 米饭炒成颗粒分明的时候倒入紫菜，加一点葱末，翻炒均匀即可。

　　四、 海带

　　海带相对于绿叶蔬菜，其中钙铁蛋白质的含量均高出好多倍。

　　推荐食谱：凉拌海带丝

　　用料：

　　海带丝，香菜，大蒜，青尖椒，小米椒，熟白芝麻。

　　做法：

　　1、 大蒜切成末，青尖椒和小米椒切成圈，一起倒入碗中，浇上热油爆香。

　　2、 往里面加入适量盐、生抽、糖、香油、辣椒油和白芝麻，用筷子充分拌匀。

　　3、 海带丝切短一些放入锅中焯水，捞出控水。