夏天结束了，但夏季的余热还未消散，在这夏秋交替之时，我们的身体正处于疲劳期，不少疾病接踵而至，垃圾毒素更容易在体内潜藏，因此立秋之际，想要进补身体，首先要排毒。

俗话说：“一身无毒，人轻松”，要想身体好，大家一定要学会饮食调整，抓紧时间排毒，让身体好好地放松一下，接下来就给大家推荐这“3菜2根”，经常吃一些，补充营养，健康过秋。

一、西兰花

西兰花有很多种做法，谈到绿色西兰花的健康，那可是多了去了，西兰花不仅营养丰富，能保护我们的视力，还有不容小觑的排毒功效。

推荐食谱：【西兰花炒虾仁】

1.准备西兰花一颗，改刀切成小朵，放入水盆中，加入一勺食盐，浸泡5分钟，处理好的虾仁一份，加入少许食盐，少许胡椒粉，适量的料酒去腥，用筷子拌匀，红椒半片切成菱形片，小葱两根切成葱花，蒜子两个切成蒜片，生姜一小块切成姜片，一起放入盆中备用。

2.锅中添入适量的清水，水开后加入少许食盐和少许植物油，下入西兰花，焯水一分钟左右，下入腌好的虾仁，用勺子推动几下，再下入红椒，继续焯水30秒，用漏勺捞出控水，放入凉水盆中过凉，再控水备用。

3.重新起锅添入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，添入半勺清水， 开始调味：加入蚝油，食盐，鸡精各适量，用勺子搅拌化开调料，倒入西兰花和虾仁，快速翻炒几下，勾入少许水淀粉，继续翻炒一分钟，慢慢收一下汤汁，就可以关火起锅装盘了。