导语：春天，多吃4种“长寿菜”，中老年隔天吃，养肝明目，清肠不上火！

俗语说：“身体是革命的本钱”！而要想身体好，除了要规律作息，适量运动，保持良好心态以外，一日三餐也要吃好，吃得营养健康！

常言道：“少吃荤，多吃素，健康又长寿”。在日常饮食中，我们不能只吃肉，还要多吃一些蔬菜，特别是年过50的中老年人，更要注意荤素搭配，营养均衡。

春天，天气转暖，很多新鲜的蔬菜大量上市！在我们的日常生活中，有一些蔬菜，因为营养价值很高，经常食用有利于人体健康。所以，它们常被称为“长寿菜”。下面，就与大家分享4种春天不能错过的“长寿菜”和做法，大家一起来看看吧！

一、荠菜

荠菜鲜嫩美味，营养丰富，是春天野菜中的“佼佼者”。俗语说：“三月三，荠菜当灵丹”。春季常吃荠菜，不仅可以尝鲜，还有健胃清肠、养肝明目、消炎抗菌等功效！