俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，人们的饮食理念逐渐从“吃得饱”，转变为“吃得好”、“吃得健康”。

很多以前备受欢迎的美食，比如方便面、肉罐头、速冻饺子、汉堡包等，都不可避免地被贴上了“垃圾食品”、“不卫生”、“不新鲜”、“没营养”的标签。面对自己的口腹之欲，大家的内心往往充满了挣扎……

所以，这些食物真的那么不健康、毫无可取之处吗？未必！今天，可可就来揭晓真相，让大家吃得更安心~

一、方便面有毒害、没营养？

和加料挂面相差不大！

网传方便面是“垃圾食品”，主要有3个理由：一是认为它含有大量的防腐剂，吃了肝脏会受伤；二是认为泡面桶表面有蜡，吃多了会积在胃里；三是认为泡面没营养、油盐含量高，吃了不健康。那么真相是什么呢？

真相1：方便面几乎不含防腐剂

方便面的面饼，在制作时会经历高温油炸或是热风干燥等脱水工序，而蔬菜包也是脱水处理过的，它们水分含量都很低，微生物无法在这样的环境中生存壮大，因此不需要加入防腐剂。

方便面的酱料包则一般都是高盐，同样不利于微生物生存，因此一般也无需添加防腐剂；有些即便添加了防腐剂，也在国家规定的安全标准范围内，可以适当食用。

真相2：面桶表面是聚乙烯镀膜

方便面面桶上防水又滑滑的一层，其实也不是蜡，而是食品级聚乙烯（PE）镀膜。

聚乙烯是世界范围内的常见食品包装材料，其熔点在110℃左右，所以热水无法将其熔化，大家不用太担心！

真相3：方便面≈加料挂面

大家都说方便面没有营养，但实际上，泡面面饼的营养成分和普通的挂面差不多——都主要提供碳水化合物，都含有一定量的蛋白质、脂肪，且膳食纤维、维生素、其它矿物质含量都较少

但油炸方便面的钠含量、脂肪含量相对较高，且酱料包中的盐分含量也较高；而挂面只是食材，加入调料、卤、酱、浇头等进行烹饪后，脂肪、盐的含量也不少，因此无论吃泡面还是挂面，更要注重搭配与调料。