4,放在菜板上切成3厘米长的段,放入拌菜盆,倒入切好的姜蒜末和鸭蛋,加入食盐1克,味精1克,生抽5克,陈醋2克,香油3克,葱油5克,用筷子搅拌均匀,使调料和食材融合在一起。
5,然后装入盘中就可以上桌食用了,这道营养美味的菠菜拌鸭蛋就做好了。
1.准备老豆腐一块,切成厚片,白菜心一个把叶子分开,再切上两刀放入盆中,干粉丝一把剪成段,洋葱半个切成细丝。
大葱半根切成葱花,生姜切成姜片,大蒜几粒切成蒜片,一粒八角,几粒花椒,红椒半个切成红椒粒,猪瘦肉一小块切成薄片,再准备一块猪板油切成条,放在一起备用。
2.锅中添入适量的清水,加入一勺食盐入味,盖上锅盖大火烧开,水开后下入豆腐,用勺子推动几下,大火煮一分钟,用漏勺捞出放入大碗中备用。