大白菜产量高、价格便宜，对于广大北方人来说，大白菜在农村不仅是农民朋友种植最广泛的一种蔬菜类型，同时可能也是大家在冬季吃得最多一种蔬菜类型。每年秋季8-9月份，是大白菜种植的好时节。

然而，大白菜在生长过程中最容易发生一种叫做“干烧心”的生理病害，特别是在大白菜生长到莲座期和结球期时最容易发生，凡是前期发生。大白菜在发生“干烧心”病害后，轻则会造成大白菜叶片变黄焦枯、不包心的问题，重则会导致大白菜发生叶心焦枯、腐烂、变质的现象，“干烧心”的白菜因为会出现不同程度的叶片焦枯、心叶腐烂、包球不实或包心的问题，不仅会导致大白菜失去食用的价值，而且造成大白菜出现不同程度的减产，这对咱们农民朋友是十分不利的。

大白菜之所以会出现“干烧心”的现象，其主要原因还是由于咱们农民管理不当造成的，只要咱们农民朋友在大白菜生长过程中稍微多用点心管理，是完全可以防治和解决白菜“干烧心”问题的。

那么，大白菜“干烧心”的典型症状是什么样子的？哪些原因导致了大白菜出现“干烧心”问题？除此之外，咱们农民朋友又可以通过哪些措施来解决既影响产量又影响品质的大白菜“干烧心”问题呢？带着这三个问题，大家不妨与农技小背篓一起来认识和学习一下！

如果用一句话来概括大白菜“干烧心”典型症状的话，那就是——大白菜从外部看貌似长势正常，但切开后可以直观的看见叶球内部心叶的叶边变黄焦枯或者水浸状腐烂的受害症状。具体典型发病症状如下：

大白菜在发生“干烧心”生理病害后，莲座期发病会出现叶边变黄焦枯、叶片内卷受抑、白菜不包心的症状，结球前期发病会出现顶叶边缘先水浸状后变黄焦枯或叶片皱缩的症状，结球中后期发病会出现包球不实、叶球松散以及叶球内部中间叶片边缘变黄变焦枯、干叶烂心的症状。

发生“干烧心”病害的大白菜，在气候比较干燥的环境中大多会出现病叶边缘焦枯、翻卷的症状，而在气候比较潮湿环境中则会出现叶球（尤其是叶球中间叶）水浸状腐烂变质的问题。

除此之外，大家还应当注意：即使大白菜在前期发生了“干烧心”并没有表现出明显的受害症状，但染病大白菜在收获后储藏的过程中也会继续出现焦叶、干心、腐烂等问题。