Hello大家好，欢迎大家收看农民营养师聊养生。

今天给大家讲的这种食材呀，非常普遍。相信在我们很多的的家里呀，在做菜的时候啊都会点它，但要让他说出它的养生作用，可能没有几个人能说的出来。那究竟是什么食材呢？我们一起去看看吧。

对啦，就是它，大葱，大葱性温，味辛，可发表，升阳，解毒，适用于风寒感冒，头疼，鼻塞，虚寒腹痛，虫积，二便不通，痢疾，痈肿等症。

现代研究表明，大葱主要含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素a，b和c，以及矿物质钙，镁，铁等，还含有挥发油，油中主要成分为葱蒜辣素，也叫植物*菌素，具有较强的*菌作用，特别对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用更明显。