对于中老年人来说，钾比钙更重要。尤其是春天，容易春困，浑身无力没精神。这是身体在告诉你“缺钾了！

常言道：药补不如食补，建议中老年人，春天进补，多吃点含钾的食物，身体硬朗了都是儿女的福气。

日常食材中，很多都是“含钾高手”，建议中老年人：一周吃2次，身体硬朗精神好。

推荐做法：【蚝油平菇】

1.把香菇的根切掉，掰成小朵放入清水中，抓洗干净浸泡10分钟；准备一块肥膘肉切成小块，一会煸点猪油这样炒出来的菜更香；再切点青红椒片，为菜品增色，生姜切成丝，大蒜切成片，大葱切成马蹄片备用。

2.锅内烧水，加入少许食盐和鸡粉入底味，放入一点植物油，防止平菇中的营养成分流失，水烧开以后把平菇放入锅中，焯水1分钟左右，平菇变软以后倒出，快速过一下凉水控水备用，平菇食用前最好焯一下水，否则吃起来会有点涩。

3.锅内加一点底油，把肥膘肉放入锅中煸香、煸出油脂，煸出的油渣可以丢弃，也可以直接配着菜一起炒，把葱姜蒜倒入锅中爆香，加入蚝油5克搅拌化开，倒入平菇吸收蚝油的鲜味，再淋上点老抽上色，把颜色炒均匀。