《天天向上》开启美食研学季，第一站就来到了“乐山乐水”的快乐城市乐山，节目录制当天，乐山气温达到了35度，炎热的气温却丝毫没有阻挡当地朋友的热情，从节目拍摄的画面可以看出，节目录制现场周边人山人海，乐山人民热情似火。

跟随节目我们窥探到了这座城市的快乐秘籍：美食，看完整期节目不得不感慨：乐山这座美食宝藏城，早就该被发现了。

一、四大串串

《天天向上》邀请了四川人李斯丹妮作为嘉宾为大家介绍乐山美食，在四川是万物皆可串，作为美食之都的乐山，当然少不了串串了，四大串串挑起观众味蕾。

1、麻辣烫

麻辣烫的精髓就藏在它的名字之中，和火锅有着异曲同工之妙，最大的区别在于麻辣烫很少有人会吃鸳鸯锅或者清汤，因为麻辣烫很多菜品在串签子的时候就会调好料，甚至有的不太容易熟的菜会先煮好，很多菜品烫一下就能直接入口。

麻辣烫好吃与否的关键不是在它的汤料，而是在于蘸碟，一般蘸碟有干碟和油碟两种，干碟是由芝麻、鸡精、辣椒、植物油等调和而成，非常的香。油碟是由辣椒、香油、花生碎、香菜、大头菜等调料配置，调料由自己任意选择组合添加。

香菜牛肉、折耳根牛肉、芹菜牛肉，牛肉是麻辣烫必吃的经典，如果你运气好遇到了有卤串的那家麻辣烫，那一定要品尝下他们家的卤串，也是麻辣烫的经典搭配。