3.红枣和桂圆肉放入破壁机或料理机里，打成泥。

只要能打成细腻的泥就行，打的越细越好。

水量不要加多了，只要能保证机器顺利运转！

4.不粘锅里倒入打好的红枣泥，在加入麦芽糖（冬天冷，用开水烫一下取出麦芽糖）

这里提示：一定要用不粘锅，不然无法操作。

食材本来就不过多，用普通的锅，粘一锅底，后面无法进行。没有不粘锅要么买！要么放弃。

5.接下来开中火煮化麦芽糖。在倒入木薯淀粉液！

冬天麦芽糖很硬，不好取出，先用热水烫一下，把糖烫软，就很好取出了。

木薯淀粉用最少的水量搅拌成木薯淀粉液

一边倒，一边快速搅拌。不然木薯淀粉液遇热后凝固成固体，出现小疙瘩会影响口感和成型。