随着孩子们开学，不少朋友留言，希望多看到一些早餐食谱~

早餐，一天中最重要的一餐。要吃得好，也要做着简单方便。照着食谱，提前将每天的早餐规划好，食材准备好。比如，可以将比较复杂、耗时间的主食提前做好，这样早晨就会省时省力许多。

以下，和大家分享一周的早餐食谱，大家喜欢的话，不妨照着做哦~

星期一

葱油花卷 皮蛋燕麦瘦肉粥

葱油花卷

葱油花卷，经典又有滋味的一道家常主食。平时有时间的话，可以多蒸一些放到冰箱中冷冻保存，早餐热一下就可以，非常方便。

具体制作方法

第一步：准备食材。普通面粉500克、酵母粉5克、香葱50克、盐3克。

酵母粉用温水搅拌匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）

第二步：把酵母水缓缓地倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。

第三步：揉成光滑的面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

第四步：香葱切末备用。

第五步：将发酵好的面团取出，揉至表面光滑。

第六步：把面团擀开，如图。

第七步：往面饼上刷一层食用油，再把盐、香葱均匀撒在面饼上。

第八步：将面饼卷起来，如图

第九步：切成每个20克左右的小剂子。如图

第十步：取两个小剂子叠在一起，然后用一根筷子在上面压一下，如图

第十一步：将面团拿起来，然后把面团的两头朝下翻，再将底部捏紧。一个花卷就捏好了。

然后将花卷逐个放到蒸笼上，盖好锅盖，再醒发15分钟。醒发结束后，大火将水烧开，再转小火蒸15分钟。蒸好后在锅中捂3-5分钟即可揭盖食用。

皮蛋燕麦瘦肉粥

咱们平时用大米熬皮蛋瘦肉粥的话，得一个小时左右。用即食麦片来做，差不多十分钟就可以上桌，非常适合做早餐~

具体制作方法

第一步：准备食材。即食麦片1小碗、皮蛋2个、瘦肉50克左右、生菜几片、姜少许、香葱适量。

第二步：把瘦肉切成丝，然后放入半勺料酒、少许白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

第三步：把姜切成细丝、生菜切碎、香葱切末备用。

第四步：把皮蛋切成丁。

第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把即食麦片放入锅中煮开。