第六步：把姜丝与皮蛋放入锅中，煮开。
第七步：把瘦肉丝放入锅中，用筷子快速打散，等肉丝变色后，把生菜放入锅中拌匀，然后放入少许盐和白胡椒粉调味，接下来关火，盖好锅盖焖3分钟左右即可。
第八步：盛出，撒上一些香葱末，开动吧~
多说几句
1、皮蛋也可以蒸一下再切，那样蛋黄完全凝固，在切的时候不容易粘刀，也可以起到消毒*菌的作用。
2、肉丝提前用料酒和白胡椒粉腌一下，可以去除腥味。
星期二
西红柿鸡蛋炒面片
早上简简单单炒个面片，蔬菜、鸡蛋、主食都有了，而且不用和面，用现成的饺子皮就可以，非常的省事方便。
食材：饺子皮300克、西红柿1个（个头小的话两个）、洋葱半个、青椒1个、蒜苔一小把，鸡蛋两个，大葱适量
具体制作方法
第一步：把饺子皮切成六等份，如图，横的切两刀，竖的切一刀。
第二步：锅中倒入适量的水烧开，然后把饺子皮放入锅中，再放入1勺盐，煮至饺子皮成熟，捞出放入凉水中。
第三步：在烧水煮饺子皮的功夫，咱们准备配菜。先来给西红柿去皮，如图，用筷子把西红柿扎起来，然后放到火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这时放到水里冲洗一下，皮很容易就去掉了，这样去烧水去皮更快，更节省时间哦。
第四步：把去皮的西红柿切成丁、青椒切丁、蒜苔切成1厘米长的段、洋葱切块、葱切末备用。
第五步：把鸡蛋打散备用。
第六步：锅中倒入适量的油，油热后放入鸡蛋，滑炒至鸡蛋凝固，然后盛出备用。
第七步：锅中再倒少许油，油热后放入葱末，煸炒出香味，然后把西红柿丁放入锅中煸炒均匀。
第八步：往锅中放入两勺番茄酱，翻炒均匀，如图。
第九步：把青椒、洋葱、蒜苔放入锅中，翻炒均匀。然后放入1勺盐、2勺生抽调味。
第十步：可以闻到锅中菜的香味时，把煮好的面片沥干水分放入锅中，鸡蛋也放入锅中。
第十一步：快速翻炒均匀，然后再撒一些鸡精，再次翻炒均匀即可关火。
第十二步：装碗上桌吧~
多说几句
这个做法很简单，几乎没有什么要注意的地方，大家试试看吧~
星期三
包菜鸡蛋饼
这款早餐饼，有蛋、蔬菜、主食，营养丰富，做着也省事方便。再配一杯豆浆，就是非常不错的一顿早餐~
具体制作方法
第一步：准备食材。包菜半个、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉300克。
第二步：把包菜切成丝、胡萝卜切丝，放入盆中。
第三步：往盆中放入1勺盐拌匀，腌制几分钟，让蔬菜稍稍变软。（不用腌太久，包菜稍稍变软一些就可以了。）
第四步：把面粉、鸡蛋放入盆中。
