人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。大家好，我是琦哥说美食，新的一天琦哥给大家带来新的美食，希望大家喜欢。

寒气感冒最怕这道汤，秋冬都给家人多煮，降温喝一碗，全家少感冒。

虽然东北开始供暖了，室内温度有20度左右，但室外气温骤降，看天气预报说又来了一股冷空气。最低气温已经到了零下，市民羽绒服、皮夹克都穿上了，街头一副过冬的景象。

气温骤降，很多人不适应，我办公室里的同事因为没及时增添衣物，到单位一直打喷嚏，明显被冻着了。年长的同事劝他回去休息，这样子坚持到下班容易感冒，早点回家喝一碗汤，明天精神儿的来上班，啥事都没有了。

大家好奇什么汤这么好用，这就是大家都知道的姜汤，可姜汤被很多人忽视了。姜汤是大家普遍使用的驱寒预防感冒的一道汤，大冷天喝的比较多，比如户外工作者在露天作业时间长了，身体冻透了，来一碗姜汤，浑身出汗热乎乎，寒气逼走了，恢复了状态。我家天冷了之后，常保存了不少生姜，气温骤降的时候，煮上一碗给家人喝，家人很少感冒的。

姜汤有很多种做法，常用有红糖姜汤、可乐姜汤等，今天琦哥分享一道酸辣姜汤给小伙伴们，酸辣味道与姜汁混在一起，口味更佳。加上配料，与红糖姜汤、可乐姜汤比起来，这道酸辣姜汤更像一道菜品。熬姜汤需要注意的一点，如果生姜很新鲜，表皮没有褶皱，那么洗干净就可以，不要去皮，去皮了营养减少很多，这一点要记住很重要。

【所用食材】生姜50克、火腿30克、香菜10克；精盐、米醋、胡椒粉、香油

——【开始制作】——

第一步：生姜、火腿切丝，香菜切段备用。