晚上好，我是小碗非著名专业吃货「郑郑」。

自从好久之前跟大家食辩过「全麦面包」后，早就想再跟大家说说「粗粮饼干」了。

正好最近想买点健康的零食放在办公室，“听说”还挺健康的粗粮饼干也成了我的备选之一。

不料，研究了一下，好家伙，又是一个披着健康粗粮的皮，实则热量比五花肉还高的“假营养粗粮”。

一说到粗粮，大家对它的第一印象，就是营养健康、减肥减脂吃也很好，中国居民膳食指南中也倡导大家日常主食多吃粗杂粮。

但，你买的「粗粮饼干」：

√80%都是“假粗粮饼干”；

√可能并没有多少粗粮，营养价值也非常低；

√油脂跟糖并不少，热量比五花肉还高。

下面我们一个个来详细说。

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为什么说80%都是“假粗粮”

真不是加点麦麸就等于粗粮了

GB 7718-2011《预包装食品标签通则》规定，配料表中的成分要按添加量从多到少的顺序依次标注。

粗粮饼干，乍一听，是不是应该是用100%粗粮制成的饼干，粗粮占配料表第一位。

不过目前并没有相关机构对「粗粮饼干」下明确的定义，只要是原料中添加了粗粮或者是膳食纤维的饼干都可能被叫做粗粮饼干。

平时你多看一眼配料表 ，就会发现：

80%以上粗粮饼干配料表的第一位往往都是「小麦粉」，粗粮成分非常靠后。

这表明饼干中的小麦粉的用量，是远远大于粗粮成分的。