冬天来了，很多人都习惯将手插进口袋里，只要不需要用手，都不想伸出来，变得有些缩手缩脚，不过我再冬天里倒是干劲十足呢，在冬天里隔三差五的做一些面食，动手和面、揉面、擀面，这个过程挺有意思的，我这叫乐在其中吧，不知道有没有和我一样的朋友。冬天里做面食，还是做包子好，又有面又有馅，连吃几个就饱，还可以做上一个简单的紫菜鸡蛋汤，一顿饭就解决了，吃得又美味又过瘾，真香。

包子有肉的、有素的，最近肉价比较贵，还是包素馅的好了，其实素馅做的好的话，口感可能比肉馅的还要好吃呢，连吃几个都不腻，要是肚子够大，真是不想停下来。素馅包子，我爱吃豆腐的，以前在外面见到有卖包子的，总会买豆腐包子吃，有的好吃，有的却不好吃，要么口感不好，要么能吃到豆腐的腥味。后来我自己会做豆腐包子后，再也不想到外面买的吃了，想吃就自己做，家人也爱吃。

做素馅包子很省钱，买块豆腐、再准备一撮粉条、两个鸡蛋、几片包菜叶，这些食材总共加起来还不到十块钱，做成大包子，吃起来真是太香了。豆腐包子挺常见的，你一定也做过吧，没做过也吃过，那豆腐是直接包进去的，还是捏碎的，我不是这么做的，这样做出来豆腐才香，口感才好。做豆腐馅包子，豆腐别直接包，也别炒，多做一步，比吃肉包还过瘾！喜欢吃豆腐包子的朋友来看看制作方法。

现将面团和好：

酵母粉倒入适量的温水中搅拌融化，静置五分钟后，将酵母水缓缓倒入面粉中，一边搅拌一边倒入，搅拌出絮状后，下手将面絮揉成光滑的面团，将盆子包起来，放在一边发酵。