“大暑小暑，上蒸下煮”。在夏季，尤其是三伏天，温度高、湿度大，人们常常感觉疲惫、身体沉重，即使睡眠充足也会感觉困倦。再加上夏季吃冷饮、吹空调比较多，都会引发湿气过重，易出现疲倦乏力、食欲不佳、腕腹胀满、泛酸腹泻等症状。中国中医科学院针灸医院副主任医师董峰近日说：“湿气会导致全身多种疾病，又难于去除。夏季阳气生发，人的新陈代谢快，尤其是三伏天，正是祛湿的好时节”。

祛湿不只是简单的红豆＋薏仁，要注意健脾化湿

日常生活中一说祛湿，最常听到的建议就是喝点红豆薏米水。董峰指出，中医理论中有一句经典——薏仁用对，祛湿加倍。薏仁的祛湿作用是十分明确的，但如何吃、吃生熟、吃多少，都非常有讲究；而红豆也并非是红小豆，而是赤小豆。如果水的配比掌握不好，薏仁红豆水反而会加重水湿。他解释说，薏仁红豆是针对下焦湿热的；而对于上焦湿热，需要用藿香等药性轻的药；中焦湿热需要用陈皮、荷叶等药性平和的药。所以，在没有辨明湿气类型的情况下，随意用薏仁红豆祛湿是片面且无效的。在有条件的情况下，可以选用易于人体吸收的中医祛湿膏方。

广东省第二中医院针灸康复科主任中医师聂斌则认为，脾虚易惹湿，湿气又易伤脾。所以在夏季既要清热祛暑，更要注意健脾化湿。

夏季祛湿，食疗首当其冲

聂斌建议，如果脾虚湿气重，可经常用淮山、茯苓、炒扁豆、陈皮、黄芪、党参等健运脾胃的药材煲汤。若加入砂仁等芳香醒脾药材，活跃脾胃运化，祛湿更事半功倍。一些“芳香之品”如香菜、生姜、小茴香、桂皮、佛手、香椿、紫苏、藿香叶等，芳香之品一般都具有解暑、化湿、和胃、助消化、开窍、醒神的作用。他还推荐了6个祛湿食疗方：

扁豆薏米瘦肉汤。取适量瘦肉与蜜枣、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陈皮放入煲内，加适量水煲约2小时，调味即可。功效：薏米可治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气；扁豆也是祛湿功能较强的药食同源食材，常饮此汤可健脾祛湿。

扁豆薏米赤小豆脊骨汤：取白扁豆50克、薏米50克、赤小豆50克、脊骨500克（3~4人量）一起熬汤。功效：健脾祛湿，利尿消肿。

砂仁薏米淮山粥：砂仁、薏米、淮山加少许大米，一起煲粥食用。功效：中医认为，常吃淮山粥，健脾胃而水湿渐化，又有薏米加持，祛湿功效非常不错。

薏米赤豆汤：将薏米、赤小豆洗净泡2小时，加清水一起放进锅里煮开，继续煲2小时待米、豆均软，加入冰糖煮2分钟关火，焖10分钟后就可吃。功效：赤豆有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，还能补心；加上薏米，祛湿健脾效果更好，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。

冬瓜莲子煲小黄鱼汤：取带芯莲子50克或干品20克、带皮冬瓜300克、小黄鱼1~2条、生姜适量一起熬汤。功效：冬瓜利于祛湿，此汤可祛暑除烦，清心安神。还有海带冬瓜薏米煲扇骨、鲜荷叶芡实瘦肉汤、老冬瓜木棉花灯芯花汤等，都有清热祛湿的效果。

清炒马齿笕。将马齿苋洗净，切成3厘米长，焯水后捞出沥干。锅置旺火上，放入油烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀出锅即可。

功效：马齿苋在民间也叫长寿菜，具有清热解毒、利水祛湿、散血凉血之功效。

另外，董峰提醒，虾蟹等海鲜也会助长湿气，不如用鲤鱼、鲫鱼这类有祛湿功效的淡水鱼替代。很多热带特有的水果如菠萝蜜、榴莲、芒果都属于助湿之物。夏日饮食中要尽量少食辛辣和寒凉，这也是避免湿热在体内集聚的重要方式。此外，保证平衡心态，保持开心快乐，也可避免情志致湿。

聂斌还建议，脾主四肢，多做肢体运动锻炼也可健脾胃、祛湿气。因为太阳是最廉价的化湿剂，任何“有点喘、流点汗”的户外运动，就可以把体内湿气发散出来，都有助气血循环，增加身体代谢。此外，足三里穴（双侧小腿外侧，在外膝眼下方四横指处）是胃经的合穴，“合治内腑”，经常点揉、刺激足三里穴也有调理脾胃、运化水湿的作用。