日本生鱼片的知名度大概就像中国的火锅一样，但是每个地方的人对一种食物都多多少少的有些爱不起来的感觉。

但是金枪鱼除外，是一口便能征服食客的食物，这个圆滚滚的大鱼含有丰富的营养元素，同时每个部位的肉都有独特的口感，哪个部位最好吃你知道吗？

切分金枪鱼的时候，一般会沿着脊骨切成四条，两条腹肉，两条背肉，腹肉比背肉要肥厚多脂。金枪鱼身体前部、中部、后部油脂分布有很大差异。有名的“金枪鱼三兄弟”就是大腹、中腹和赤身，来看看都有哪些特点吧！