1.准备食材：

准备适量的百合和一把莲子用温水泡软，把莲子的芯去除，否则苦味太重，处理好以后用清水洗干净备用。

准备适量的甘蔗肉，切成小条洗干净备用，甘蔗的润燥效果非常好，冬天可以多吃一些。

准备适量的红枣，从中间切开把核去除，清洗干净备用。

准备泡发好的银耳，去除硬根后撕成小块。

2.开始熬制：

砂锅中倒入适量的清水，把刚刚处理好的原料全部放入锅中，撒入一把冰糖，盖上锅盖先大火烧至上气再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。

40分钟以后打开锅盖看一下，晶莹剔透，清甜味十足，一道清甜甘润的甘蔗银耳莲子羹就做好了。

1.准备食材：

准备两节莲藕，把外皮削干净，切成和硬币差不多厚的藕片，在藕片上均匀撒上淀粉增加藕片的粘合力。