小编第一次听说铁皮石斛是在影视剧《女医明妃传》中，刘诗诗为铁皮石斛“代言”，解释道：在《神农本草经》中，铁皮石斛是比人参还要灵的仙草，是真正的好东西。

在前几年大火的《芈月传》中也有一次提到石斛。芈月探望卫良人，卫良人只道腰受了风寒疼痛。 芈月遂建议用石吊兰与杜仲煎水，早晚各喝一碗。这里的石吊兰便是石斛的民间说法。到目前，铁皮石斛已经渐渐走进千家万户，被大家应用到日常饮食中，作为养生滋补还获得了一大批粉丝。石斛，被誉为九大仙草之首。历代本草均把铁皮石斛列为上品，久服厚肠胃，轻身延年，没有毒副作用。既然这么好，那我们应该怎么吃呢？

将铁皮石斛洗净，入口细嚼吞服，渣可吞食，一般的食用量是每天10克到20克左右，要是调理病症的话需要服用30克左右。

鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。