今日立春
哪4类人要学会“躲春”？
大家“咬春”了吗？
春季推荐吃韭菜！
一起探寻韭菜里的营养密码
01
今日立春 这4类人要学会“躲春”
1.体弱多病的人：
从中医的角度来看，春季是“发”季。万物生发的同时，疾病也在悄悄“冒尖”，流感、肺炎、哮喘、过敏等疾病高发。
正确做法✅：
对于体质虚弱者和免疫力低下的人，要预防“春寒病”发生。外出时要注意保暖，“躲开”花粉或者粉尘。
2.怕寒体虚的人：
春季虽然阳气正处于缓慢上升的阶段，但寒气依旧存在。因此，身体虚寒的人不宜多外出，应当在家中“躲春”。
正确做法✅：
如果必须出门，应遵循“春捂”原则，注意防寒保暖，适量增减衣物。穿衣可以“下厚上薄”，也就是注意腿脚及下半身的保暖，上身衣物可适当减少，以助春阳生发之势。
3.梦多睡眠浅的人：
春天气温复杂多变，忽冷忽热，昼夜温差大，会间接影响睡眠质量。想要“躲开”影响睡眠的不利因素，可以适当增加一些“小装备”，比如给房间挂上遮光窗帘，睡觉时注意防寒保暖。
正确做法✅：
春季在起居方面也应顺应日照变化，“夜卧早起”，入夜后眠，早睡早起，以利于阳气生发、养肝护肝。
4.易怒的人：
春季养阳重在养肝，调理情志就是其中重要的一项。因此，春季要学会“躲开”愤怒、烦躁、焦虑等不良情绪。
正确做法✅：
春季应做到开朗豁达，以使肝木坚实、肝气顺达。
02
立春养阳 推荐吃韭菜
《饮膳正要》中记载，韭菜安五藏（脏）， 除胃热，下气，补虚。可以治疗胸痹、反胃、肠炎等不适症状，还可以抗炎。
韭菜中含有丰富膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助改善肠道相关疾病。也可以帮助治疗由于阳虚造成的胃痛、反胃。
春天的韭菜又鲜又嫩，有助于补充阳气，春季食用正当时。
韭菜的花样吃法
1.春饼：生发阳气、预防疾病
在立春这天，很多地区都有吃春饼的习俗，也叫作“咬春”。食用春饼，可以帮助生发阳气、抵御邪气，有助于预防疾病发生。
制作方法：
● 锅中放入花椒油，炒香葱、姜、蒜；
● 依次放入豆芽、胡萝卜、鸡蛋块、韭菜，翻炒均匀；
● 加少许醋调味，然后放入泡好的粉丝；
● 出锅前加盐调味；
● 用春饼把炒好的合菜卷起食用即可。
健康小贴士：
胃炎、胃溃疡患者不宜过多食用韭菜。
2.韭菜猪肝汤：补血补肾，养肝明目
韭菜：温补肝肾，温中；
猪肝：养肝明目，健脾益气。
二者搭配制成韭菜猪肝汤，可以起到补血补肾，养肝明目的作用，帮助治疗血虚、面色萎黄、视物昏花、腰膝酸痛等症，也有补充阳气的作用。
制作方法：
● 猪肝切片，焯水，快速过凉，使猪肝保持鲜嫩的口感；
● 起锅烧水，放入处理好的猪肝片、韭菜和少许姜丝；
● 加胡椒粉、盐、醋、糖调味，养肝不上火。
3.韭菜根粳米粥：调理肠胃
春节期间，大鱼大肉吃得多，早餐来上一碗韭菜根粳米粥，有助于调理肠胃，还可以治疗小儿遗尿与脾胃虚寒引起的长期大便稀溏、不成形。
制作方法：
取25克韭菜根和50克粳米一起熬粥，可加少量白糖调味。
健康小贴士：
血糖高的人群不宜食用此粥。
4.韭菜子枸杞茶：滋养肝肾
韭菜子：温补肝肾，壮阳固精；
枸杞子：滋补肝肾，润肺，明目。
制作方法：
韭菜子、枸杞子各取3～5克，用热水冲泡后饮用即可。
健康小贴士：
感冒或者上火时，不宜饮用。
5.韭菜生姜汁：健胃
《丹溪心法》中记载，韭菜生姜汁可以帮助治疗反胃，帮助健胃。
制作方法：
取韭菜汁15克，生姜汁3克，用温牛奶冲兑饮用。
03
立春运动 以“微汗”为好
随着气温回升，立春后要逐渐增加户外活动的时间，帮助加快血液循环，有利于气血运行。
运动以“微汗”为好，因为“汗为心之液”，大汗会损伤心阳，比较适合进行节奏和缓的运动，比如八段锦、散步、打太极拳等。
立春养生小贴士 你记住了吗？
1.这4类人要学会“躲春”：
体弱多病的人、梦多睡眠浅的人、怕寒体虚的人、易怒的人。
2.韭菜的花样吃法：
春饼：生发阳气、预防疾病；
韭菜猪肝汤：补血补肾，养肝明目；
韭菜根粳米粥：调理肠胃；
韭菜子枸杞饮：滋养肝肾；
韭菜生姜汁：健胃。
3.立春运动，以“微汗”为好。
责任编辑：张宁
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