肥胖已经成了影响人类健康的最大因素之一。/图虫创意
2016年，世界卫生组织发布的《全球糖尿病人报告》指出，全球的糖尿病患者已达4亿多人，也就是说，平均每11个人就有一个糖尿病患者。罪魁祸首无疑就是“糖”。
这个严峻的数字，让各国政府加快了“控糖”措施的出台。仅2017年一年，包括印度、法国、英国、南非、阿联酋在内的近10个国家开始对高糖饮料征糖税。而在此之前，美国部分州、墨西哥、智利等国家已征收糖税好几年。
糖税有利地降低了居民身体的“含糖量”。/《财经》杂志
在政策的倒逼下，饮料巨头们纷纷走上了自我减糖的道路。
比如英国饮料市场上的巨头碧域（Britvic）就火速调整了产品配方，将含糖量降低到了5%以下；印度的饮料厂商则在碳酸饮料中用天然果汁代替糖分，这样就可以使纳税比例从40％降低到12％。
中国虽然还没有征税，饮料行业早以开始未雨绸缪。
国内食品企业康师傅主动调整自身饮料产品的配方，将糖降低到 6％以下”；
可口可乐则在2016年推出了号称能减肥的“纤维无糖雪碧”，除了继续销售低糖、无糖产品外，可口可乐还对芬达、美汁源果粒橙等产品的配方做了减糖的调整。
百事可乐则已于2013年和2015年分别推出了减糖25％的七喜和减糖30％的美年达橙味饮料。
减糖其实正迎合了市场需求。/Unsplash
意外的是，减糖政策的倒逼，反而让众多饮料巨头迎来了新生。
要知道在此之前，全球碳酸饮料市场不断萎缩已经是不争的事实，其中两大饮料巨头可口可乐、百事可乐2017年净利润分别比2016年减少了81％和23％，跌至过去5年的最低点。
好吓人的*线。/中国产业研究院
如今看来，饮料巨头们低糖、无糖的策略是成功的。
2018财年和2019财年，可口可乐碳酸饮料的含糖量分别降低1.7%和4.0%，销量相应增长了1.6%和2.2%；
2019年，减糖的百事可乐集团实现收入671.61亿美元 ，同比增长3.9%。
在可口可乐、百事这样的大公司的示范下，去糖化的趋势席卷了国内饮料市场。
首先是号称“刮脂肪”的茶饮料在市场十分活跃。日本饮料巨头伊藤园进入中国两年之后之后营业额连续攀升，2018年为500亿元人民币，2019年则达到了610亿元人民币，同比增加了22%。
经过了一段时间的蛰伏期，日本的三得利的无糖黑乌龙茶以及农夫山泉的“东方树叶”系列迎来了春天。
其次是碳酸饮料市场上，诞生了包括元气森林、汉口二厂等无糖零卡苏打水产品。其中，网红苏打水品牌元气森林还在2019年的天猫 618购物节中拿下了水饮品类的TOP1。
看来，饮料界的无糖风口真的来了，谁能在无糖道路上取得先机，就有可能占据市场空缺。
