越来越冷的天气里，

什么最诱人？

暖和舒适的被窝？

热气腾腾的火锅？

还是热乎乎的烤红薯？

网络上各种关于红薯的“食物相克论”，

到底是不是真的呢？

别慌！

这就为大家解锁真相。

红薯和鸡肉、鸡蛋一起吃伤肠胃？

其实并非如此。

从食物营养角度来看，红薯属于淀粉物质含量较高的食物，鸡肉和鸡蛋属于高蛋白食材，相互搭配食用并不会产生任何反应，反而可以促进营养素的均衡摄入。

但对于胃肠“敏感”人群，胃肠功能本身不是很完善，食用较多红薯后容易出现腹痛、腹胀，再吃较多的鸡肉、鸡蛋等含有较多蛋白质的食物，可能会加重不适。

但这和“红薯 鸡肉/鸡蛋＝中毒”的理论无关。

如果胃肠消化吸收能力正常，完全可以同时吃红薯和鸡蛋等食物。

红薯和柿子同吃得结石？

红薯和柿子、西红柿都是普通食物，正常人一同食用不会产生相克中毒反应。

柿子本身是一种不易消化的食物，成熟柿子中含有较多的鞣酸（单宁酸），食用本身会有一种发涩的感觉；一次性摄入很多柿子（鞣酸）可能会破坏胃内蛋白质的“三级结构”，甚至形成不可溶解的“沉淀物质”，也就是所谓的“结石”，影响胃部正常工作。

也就是说，即便不吃红薯只吃柿子，一旦食用方式不对（空腹、食用量过多等），同样会增加胃肠不适的风险，和红薯并无关系。

吃红薯注意哪些问题？

1.尽量避免空腹进食红薯，减少烧心等问题的发生风险

吃红薯适当搭配新鲜蔬菜、肉类等食物，调节口味的同时还能减轻胃肠的不适感。

2.建议用红薯当主食食用

吃红薯，除了淀粉外，还能补充纤维素等物质；蒸煮炖是不错的烹调方式，可减少由于煎炸炒烤所携带的额外热量和可能生成的有害物质；同餐应减少米饭、馒头等主食量。

3.吃红薯要挑好时间

推荐午餐时间食用红薯，一下午有4—5小时的消化时间，避免晚间食用所诱发的腹胀等问题。

4.存在胃肠敏感、胃酸过多等胃肠消化问题的人群应严格限量食用

对于红薯过敏的人群请拒绝食用。

无论是蒸红薯

煮红薯还是烤红薯

请放心食用

食物相克并不靠谱！