说起冬天最适合吃的菜，那一定是炖菜和蒸菜。尤其是蒸菜，烹饪过程中没有油烟，不用全程盯着，对于做饭的人来讲，做饭更简单，做饭的体验也更好。蒸菜还能最大限度地保留住食材原本的营养，吃起来也更健康，对于吃饭的人来讲，营养健康最重要。

冬天吃蒸菜，营养滋润不上火，对于冬季防干燥有着积极的作用。除了鸡、鱼、肉、蛋这些荤菜可以蒸，很多蔬菜也可以蒸着吃。比如这娃娃菜，包裹上肉馅，简单一卷上锅蒸，十几分钟就做好。两口一个，滋润鲜香，和炒着吃完全是不一样的味道。

【食材】娃娃菜、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉

【具体做法】

1，猪肉洗净，绞成肉馅。加盐、一点点老抽、1勺生抽、半勺蚝油、葱末、姜末、胡椒粉，沿着一个方向充分搅拌均匀。

2，再加入一勺淀粉增加肉馅的黏性和软嫩的口感，再次沿着一个方向将肉馅拌匀。