平时我们吃饭的时候，总是劝别人“多吃点”，然而，医学专家却特别提醒，适当的饥饿有益健康养生，对身体有以下3大好处！

一、适当的饥饿有益胃肠道健康

如果吃得过饱，胃肠道消化食物一直工作，处于劳累状态，就容易患病，而适当的饥饿可以让胃肠道得到充分休息，从而保持胃肠道健康。

人体消化系统在持续工作时，胃黏膜处于持续分泌状态。研究发现，当胃排空时间超过4小时，胃窦部G细胞会分泌胃泌素，触发胃黏膜的自我修复程序。

这种周期性"空腹"有益胃肠道健康：肠道平滑肌在禁食期间规律收缩，将淤积的代谢废物推进直肠；肠道菌群在食物短缺时转而分解肠道黏液中的多糖，这种自我清洁行为能显著降低肠漏症风险。正如传统中医所言"若要小儿安，三分饥与寒"，适当饥饿让消化系统保处于最佳状态。

二、适当的饥饿有益于心脑血管健康

如果你去三甲医院心血管内科和神经内科的病房走走，你会发现，大多数患者朋友体重超标，或者有喜欢饮酒的习惯，有的甚至每天半斤道一斤酒。可以说，吃得多喝得多诱发体重增加或三高，是心脑血管病的祸根之一！

而适当的饥饿就能延迟肥胖、三高的发生，从而有益心脑血管健康。

三、适当的饥饿有益于抑制体内炎症

现代医学发现，慢性炎症是心血管疾病、癌症、糖尿病的共同土壤。持续进食会导致mTOR通路过度激活，促使免疫细胞从"防御模式"转向"攻击模式"。而周期性禁食能重置免疫系统的昼夜节律，使抗炎因子IL-10的分泌量增加50%以上。

临床干预试验表明，采用16:8饮食模式3个月后，受试者血液中的C反应蛋白浓度下降32%，肿瘤坏死因子TNF-α减少28%。这种炎症指标的改善，相当于让身体从"慢性应激状态"切换到"深度修复模式"。

当我们摄入超过生理需求的热量时，多余的葡萄糖会转化为甘油三酯储存在内脏周围。哈佛大学公共卫生学院追踪10万人后发现，每天进食超过12小时的人群，10年内发生代谢综合征的风险增加2.3倍。而16小时禁食能激活AMPK代谢通路，促使脂肪细胞分解供能。

更神奇的是，饥饿状态会激活细胞自噬机制，斯坦福大学实验显示，禁食14小时后，免疫细胞清除衰老线粒体的效率提升400%，这种"细胞级大扫除"能有效预防神经退行性疾病。

结语

需要强调的是，适度的饥饿不是节食，不是过度饥饿，过度的饥饿或节食会导致人体营养缺乏，导致免疫力下降，诱发各种疾病发生。而拒绝额外的零食，管住嘴，迈开腿多运动锻炼，保持适度的饥饿，可以说是健康的精髓！

【作者简介】药师方健，广东省药学会药学科普专家委员会常委；中山大学药理学硕士；广州市公立三甲医院临床药师、主任药师；健康科普创作者。