英国BBC曾经播出过一个纪录片，打破了当时的收视记录，主题是：断食与长寿，在节目中提到一件事，1929年至1933年间美国遭遇自然灾害，人们没有食物充饥，长期处于饥饿状态，学者们以为这几年人均寿命肯定下降了，结果惊奇的发现人均寿命反而延长了，于是关于断食的研究越来越多。
适量断食确实有好处
最近几年，随着科学家们对断食研究逐渐深入，他们发现断食有助于强身健体、延长寿命，主要是因为间歇性进食有助于细胞保持年轻，从而减缓了衰老速度。适当断食可以提高胰岛素敏感性，帮助降血糖，对于控制体重也有显著效果。此外，断食对炎症还有一定缓解作用，当身体内有炎症时，如果进行断食可以减少单核细胞数量和代谢活动，达到减轻炎症的作用，并且还不会影响免疫力。
美国一所大学教授总结称：间歇性断食对于降血压、减肥、延长寿命等都有益处，他呼吁医生们将间歇性断食作为一种治疗疾病的方法。
适量断食的方法
第一种：每日限时饮食
一天24小时中有6至8小时正常饮食，其他时间不吃东西。
第二种：5比2间歇性断食法
一个星期七天，前五天一日三餐正常饮食，后两天实行断食，每天热量必须低于500大卡，相当于5个苹果或者2个炸鸡腿的量。
轻断食虽好，但是很难坚持
轻断食可以提高饮食效率，让吸收到身体的营养物质更能发挥作用，每周坚持两天断食可以降低体重，改善身材比例，让腰部和臀部的线条更完美。同时还可以促进血液循环，加强器官和组织供血、供养。
但是人的控制力很差，尤其是对于食物的*。研究人员发现在自愿进行断食的实验者中，大概有40%的人没有坚持到最后，重新恢复原有的饮食习惯，尤其是在运动或一天的工作结束后，更会暴饮暴食，这就是人性，虽然向往健康长寿，但是自己很难做到。
轻断食并不适合所有人
很多人认为轻断食就是不吃饭让自己饿着，这样的想法并不正确，轻断食并不是单纯的挨饿，而是一种生活方式，让我们有机会和自己的身*流。在进行轻断食的过程中不仅要保持健康、安静的环境，还要鼓励自己，调整情绪和睡眠，给自己积极向上的能量。
当你决定开始轻断食前，一定要先了解自己的身体适不适合，一般来说身体健康、肌肉健壮、超重、血脂高的人比较适合轻断食，而未成年、孕妇、高龄老人、患有慢性疾病、精神障碍患者并不适合进行，建议大家在尝试轻断食前先咨询医生，不要盲目跟风。
总之，轻断食并不是让你不吃东西，在轻断食期间也要保证500大卡的热量摄入，就算只吃500大卡的热量，也要注意健康，选择吃蔬菜比喝果汁更好。断食期间可做舒缓的运动，比如说散步、太极等等，切勿剧烈运动。
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