粉哥导读：

近年来，羊奶因其特有的营养价值和潜在的健康益处，日益受到消费者的关注。尤其对于肠胃较弱，消化吸收不好的宝宝，宝爸宝妈们更加青睐选择羊奶粉。那么，羊奶粉真的更好消化吸收吗？其实际消化吸收效果是怎么样的呢？为了给大家呈现更清晰的答案，对此，我们采用人工胃液模拟胃消化环境，做了一个体外模拟消化实验，带大家揭开羊奶粉的真实消化表现，一起来看看吧~

△实验样品：随机选取3款3段婴配牛奶粉和3款3段婴配羊奶粉。

△实验工具及试剂：量筒、量杯、滴管、培养皿、温度计、计时器、人工胃液等。

实验说明：

本次实验由奶粉智库母婴评测中心进行，主要通过分别冲调3款牛奶粉和3款羊奶粉，并采用人工胃液模拟胃消化环境进行体外模拟消化研究，以奶液凝乳块的大小和絮凝程度为判断标准，探究羊奶粉是否更好消化吸收。实验仅对本次样品负责，供大家参考。

为了观察牛/羊奶粉的实际消化表现，以探究羊奶粉是否更好消化吸收，奶粉智库母婴评测中心根据酪蛋白在酸性环境下会絮凝形成凝乳块的原理，以人工胃液模拟胃消化环境，对6款奶粉进行体外模拟消化研究。

实验过程：根据相关奶粉的冲调建议，先对6款奶粉进行冲调，助溶后分别取10ml奶液于培养皿中，并向培养皿中加入3ml人工胃液，摇匀后静置2分钟，记录奶液中凝乳块的大小和絮凝程度。6款奶粉实验结果如下：

图1：位于上方的为3款牛奶粉（对照组）；位于下方的为3款羊奶粉（实验组）

从图1整体来看，相较于3款牛奶粉，3款羊奶粉的奶液在人工胃液的处理下，形成了更加细小的絮凝物，且分散均匀。