中国人餐桌上离不开的一种肉就是猪肉，猪身上的利用价值很高，俗话说，猪身上都是宝，意思是猪身上的很多部位都能被人们有效利用。的确，猪肉和猪身上的好多部位都能被心灵手巧的中华民族制作成各类的美食。

猪肉富含蛋白质和多种人体必须的矿物质，作为人体蛋白质的来源，深受大家喜爱。猪肉的制作方式有很多，比如炒制、煎炸、红烧、做丸子，还有很多名菜都是用猪肉制作而成，比如红烧肉、回锅肉、盐煎肉、糖醋里脊，都是大家耳熟能详的菜品，过年过节人们的餐桌上总少不了这几样经典的菜式。

猪的身上还有很多部位都可以被制作成美食，比如猪耳朵、猪肚、猪耳朵、猪肝等。不过猪身上也有很多部位其实不建议大家过多食用，下面来看看具体是哪几个部位。

1.猪大肠

猪大肠味道独特，口感劲道，富含蛋白质，能够润肠降燥、缓解尿频、止血止渴，但是却含有过多的脂肪、胆固醇和嘌呤，不建议痛风和高血脂患者食用，过量食用可能会加重病情。

2.猪腰

猪腰不仅美味，还富含蛋白质、脂肪和各种维生素和矿物质，能够补肾强身，减缓衰老。不过猪腰脂肪和胆固醇含量很高，不建议过量食用，可能引发高血脂，加重心脑血管疾病。

3.猪肝