欧美离不了，国内缺它一个菜照样能炒好，所以，黄油在中国厨房里，注定是个“小透明”，偶尔出面，也只是在西餐和烘焙里混个脸熟，恰逢体重管理年，黄油自带的高热量，高脂肪很难在China餐桌流行，要跟平常吃的植物油一样便宜，我肯定把黄油纳入厨房后宫！

可惜网上刚看到价格,注定不心动！美国牛口总数9400万，比德国人口还多得克萨斯州养牛2000万头，堪称“牛仔共和国“，不仅让灯塔民众实现牛奶自由，还把黄油打成白菜价！只要好吃，即使起初价格很贵，中国人也会想方设法把它变白菜价，你要相信中国人处理食材的能力——绝对是顶级水平！“猪油润肺，黄油伤胃，是个中国人都知道选谁！

黄油价昂味难随，
猪油香溢弄堂炊。
乳糖不耐洋风远，
灶火偏怜故土肥。