农村没人要的芭蕉花，原来还能当菜吃，只是吃过的人不多

在农村，有一种植物叫做芭蕉，它的叶子宽大，可以遮阳挡雨，是农民们夏天休息的好去处。然而，芭蕉的花朵却被人们所忽视，没有加以利用。其实，这种看似不起眼的植物，还有一个不为人知的秘密——它居然可以当菜吃！

芭蕉花，顾名思义，就是芭蕉树开出的花。在农村，芭蕉花的生长非常普遍，每到夏季，田野间、山坡上、河边，都能看到它们的身影。然而，由于芭蕉花的形状和颜色与普通的野菜有很大的不同，所以很少有人会将其当作食材来食用。

那么，芭蕉花到底能不能吃呢？答案是肯定的。事实上，芭蕉花不仅可以吃，而且还具有一定的营养价值。芭蕉花中含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。此外，芭蕉花还具有清热解毒、消肿止痛、降血压等多种功效，是一种非常健康的食材。

那么，如何将芭蕉花变成美味的佳肴呢？

其实，方法非常简单。首先，将新鲜的芭蕉花采摘回来，撕去外层皮，然后可以看到里面类似黄花菜拟的，一条一条的，然后用清水冲洗干净。

然后锅内放水，把水烧开，把清洗干净的芭蕉花放在锅内焯一下水，再把水倒掉，把这样味道会好一些，芭蕉花含有一层油脂似的东西，焯水过后，会减轻含量。

同时在采摘芭蕉花的时候，要注意不要让它的汁液粘到衣服上面，洗不掉的。

焯过水后的芭蕉花，可以同肉一起炒来吃，也可以打汤，可以根据个人口味选择一些肉类、豆腐等搭配。将食材炒熟后，加入适量的芭蕉花，翻炒均匀即可。经过这一系列的处理，原本不起眼的芭蕉花就变成了一道色香味俱佳的美食。

当然，芭蕉花的烹饪方法并不仅限于炒菜。还可以将其晒干，磨成粉末，用来制作糕点、面点等。此外，芭蕉花还可以与其他食材一起炖汤、煮粥等，口感独特，营养丰富。

虽然芭蕉花的美味已经逐渐被人们发现，但是由于其生长范围广泛，采摘起来比较方便，所以在农村仍然没有被广泛推广。然而，随着人们对健康饮食的重视程度越来越高，相信不久的将来，芭蕉花这种美味的食材将会成为餐桌上的一道亮丽风景线。

总之，农村没人要的芭蕉花，原来还能当菜吃，只是吃过的人不多。通过了解芭蕉花的营养价值和烹饪方法，我们可以发现这种看似不起眼的植物，实际上蕴含着丰富的美食文化。希望大家能够关注这些传统的食材，让更多的人了解到它们的美味和价值。