四月底了，天气渐渐热了起来，一些营养低脂的快手小炒也越来越受欢迎。分享6道我家常做的小菜，普通食材，家常做法，好吃不长胖，适合晚餐。

一，黄瓜炒肉片

1，猪肉切薄片，用清水抓洗两遍去腥。攥干水分后加少许老抽、一点点盐调味，抓拌均匀。然后加半勺淀粉再次抓匀，腌制十分钟。

2，黄瓜和胡萝卜分别洗净，切成薄片。洋葱少许，切成小块。

3，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。

4，倒入腌好的肉片，大火快炒至八分熟。

5，把黄瓜、胡萝卜和洋葱倒进来，大火翻炒。

7，将蔬菜炒至七分熟，加盐、生抽、少许白糖、鸡精调味，炒匀就可以出锅了。

二，包菜炒鸡蛋

1，包菜清洗干净，再将叶片撕成小块。

2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。

3，小葱洗净，切段。再准备一些蒜片和干辣椒段。