最近燕教授收到了很多粉丝的私信，问我减肥期间想吃面条怎么办?能不能吃？

其实，虽然燕教授倡导减肥期间要低碳饮食，但也不是不吃碳水，所以当然是能吃面条的啦~

并且吃面条会不会胖，主要就看升糖指数！不同种类的面条，升糖指数的差异就很大。

那么到底哪些面条是适合减肥人群吃的呢？

快跟燕教授一起来看看吧~

减肥该选什么面条？

1.增肌首选：意大利面

全麦意面每 100 克含有 71 克高质量碳水，14 克蛋白质，GI 值只有 58 ，甚至低过全麦面包，还富含非水溶性纤维！

比起白面白米，营养更丰富、身体负担却更低，还被列为素食者的优良蛋白质来源食物。

意面消化慢、升糖低、饱腹感强，而主要功臣就是原料中的：硬粒小麦！

高密度、高蛋白、高筋度，很适合健身者。

外食的话，燕教授建议尽量避免千层面、奶油面这种热量爆表的料理，才不会越减越肥。

2.减脂首选：荞麦面

荞麦面是日本妹子减脂的首选主食！

作为优秀的粗粮，荞麦面中含有锰、锌等，如果把荞麦面作为主食定期吃，能够获得比较高的饱足感，是主食中的减肥利器！

重要的是热量很低！一碗荞麦面，只有 296 大卡。

荞麦面的吃法也很多，适合中国胃，用醋汤、酱油、西红柿汤都可以做！凉拌热吃都可以。

3.代餐首选：魔芋面