最近有同事每天中午吃饭的时候，她只吃“三块牛肉、两只虾”，没有米、面等主食，一段时间后，她真的瘦了。相较于我每天嘿哟嘿哟的跑步减肥，她的瘦身效果反而更好，而且不累，让我有些心动。

对这种饮食减肥的方式，一方面我有些心动，另一方面有有些担心，在查阅了一些资料后，打算今天来聊聊，减肥这个事儿。

“只吃肉，不吃米面”的减肥方式，就是以“高脂肪、低碳水化合物、适量蛋白质”为特点的饮食方式，叫做“生酮饮食”。

生酮饮食最开始的时候，大概是在20世纪20年代，被用于治疗儿童癫痫病。在20世纪60年代，生酮饮食用于肥胖治疗，且效果显著。

对于肥胖，大致可分为三类，单纯性肥胖、遗传性肥胖、继发性肥胖。有两种是由遗传和代谢问题引起的，需要治疗，我们暂且不论。

单纯性肥胖，简单地说，就是吃和懒弄出来的问题。

就是能量摄入大于消耗，多于能量变成脂肪，储存起来，就变胖了。

生酮饮食就是吃70％到75％的脂肪，20％到27％的蛋白质，摄入低于5％的碳水化合物。

为什么生酮饮食，能够减肥？直接引用书上的一段话，来解释一下：

1.机体在进行生酮饮食的时候，碳水化合物供应不足，使得脂肪分解代谢增加，进而酮体产生增多。

2.当碳水化合物供应不足时，草酰乙酸会从枸橼酸循环离开，转而进入糖异生途径，从而导 致乙酰辅酶A发生积累，继而生成酮体。因此，血液中酮体浓度大大增加。

在糖异生作用中，葡萄糖有两个来源，一是生糖氨基酸，二是三酰甘油水解释放的甘油。

糖异生是一个耗能途径，每天会大量消耗能量。

生酮饮食所产生的大量酮体可以代替葡萄糖为脑和肝供能，尤其是大脑有很强的利用酮体的能力，未被利用的酮体要通过消化道、呼吸道和泌尿系统排出体外，使得机体丢失一部分能量。

上述两种作用都可以通过能量负平衡来达到减重的目的。

• 这样减肥最直接的危害，就是高脂肪。虽然我们前文说，生酮饮食能促进体内堆积的脂肪代谢。但直接摄入过多的高脂肪食物，可能会导致高胆固醇血症、高甘油三酯血症，进而增加心脑血管、胰腺炎等疾病的发病概率。
• 生酮饮食，如果把握不好量，产生的酮体，可能会导致高酮血症，以及引起代谢性酸中毒。而高蛋白，实际上也会加重酸中毒。长期代谢性酸中毒，一方面可能会导致心肌病、心律失常等心脏疾病。另一方面会引起骨质脱钙，进而导致骨密度降低，增加尿结石的发病风险。
• 生酮饮食限制碳水化合物的摄入，人体葡糖糖浓度过低，会出现嗜睡、疲劳、头晕、饥饿感等低血糖反应。

但也有观点认为，“生酮状态是一种完全正常的代谢状态”，其论证的依据是，纯母乳喂养的新生儿，在出生12个小时内就会进入生酮状态，酮体就可以为婴儿提供四分之一的能量需求。

目前对用“生酮饮食”减肥的争论很多，我个人还是倾向于均衡饮食、适当运动吧。

虽然，我减肥还从未成功过！！！！！！