3.口蘑洗干净，切成片，芦笋去掉老根部分，斜刀切成段备用。

4.不粘锅加热，倒入少许橄榄油和蒜末，把虾仁倒入锅中，小火翻炒出虾仁的香味。

5.接着把口蘑倒入锅中，中小火煸炒，煸炒能让口蘑的口感更爽脆，不用加水，因为口蘑水分也不少。

6.最后把芦笋倒入锅中，转大火快速翻炒均匀，最后炒至芦笋断生，加少许食盐调味，蚝油和生抽提鲜即可。

酱油类的调味品尽量选低盐类的，现在超市有不少健康低盐低钠的调味料，大家根据实际情况搭配。