随着健康饮食的深入人心，干饭人逐渐爱上了代餐轻食。燕麦是全球公认的健康谷物，越来越多的养生、控糖、减肥星人，都把燕麦片作为早餐、代餐和休闲冲调饮品。

然而，市面上的燕麦片花样繁多，产品原料、工艺和品质良莠不齐，在选购时藏着不少的雷区，如果没买对，非但无法减肥控糖，还可能起反作用。

如今，在市场上能够买到的燕麦片，最常见的有两种：

一种是生的纯燕麦片，它直接由燕麦粒轧制而成，保留了燕麦的营养，但是吃前要先煮，吃起来不那么方便。

第二种熟的即食麦片，包括了很多所谓的“速溶营养麦片”，包括一些网红风味麦片，它经过了不同程度的熟化处理，只要用开水冲泡就可以吃。

这类麦片虽然花样多，但是加工程度深，甚至用了膨化工艺，并添加油长时间烤制，燕麦的营养所剩无几，也很难闻到天然的麦香气。

而且为了风味和口感，往往会添加糖、植脂末、食用香精等添加剂，充斥着海克斯科技与狠活，吃了容易升高血糖、造成肥胖，并加重心血管疾病风险。

配方复杂、添加剂多、营养流失严重，是当今燕麦片产品的硬伤，要解决这些问题，不妨运用一下数学里的加减法则，来优化传统的燕麦片，让它更健康，更适合早餐、代餐吃：

配方上做减法。摒弃不必要的添加，让食物回归本味。同时，通过蒸熟工艺，实现免煮食用，方便忙碌的现代人吃。

营养上做加法。高营养的燕麦搭配另一种健康粗粮，优势互补，营养更全面；同时采用低温烘烤工艺，最大限度保留谷粒的营养，减少流失。

比如这款黑白燕麦片的配料表，只有两种谷物原料，除此以外没有任何其他添加成分，非常的干净。

这样的燕麦片，不但使谷物的天然成分得以保留，营养更丰富。同时，它热量也更低，钠含量也为0，吃了对身体没有负担，尤其对减肥、三高人群来说，更加的友好。